Dans l’archipel des Australes, sur l’île de Rurutu se trouve Le Manotel. A quelques pas d’une plage de sable blanc mais également de falaises de corail fossilisé, l’hébergement possède 6 bungalows nichés au cœur d’un jardin botanique comptant plus de 300 espèces de fleurs, de fruits, de lianes et d’arbres tropicaux. La cuisine est essentiellement composée de produits locaux tels que des légumes, des fruits tropicaux et du poisson.
